Мамин торт, пошаговый рецепт с фото

Мамин торт, пошаговый рецепт с фото

Мамин торт, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Лучшие семейные рецепты

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для коржей:

  • яйца 3 шт.
  • сахар 200 г
  • сметана 375 г
  • мука 250 г
  • разрыхлитель 10 г
  • ванильный сахар 15 г
  • какао порошок 2 ст.л.
  • Для крема:

  • сливочное масло 300 г
  • сгущенное молоко 400 г
  • грецкие орехи рубленые 3/4 стакана
  • ликер 2 ст.л.
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Мамин торт, пошаговый рецепт с фото

    Яйца хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить сметану.

    Шаг 2
    Мамин торт, пошаговый рецепт с фото

    Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и перемешать. Тесто должно иметь консистенцию теста для оладьи.

    Шаг 3
    Мамин торт, пошаговый рецепт с фото

    Форму диаметром 26 см выстлать пекарской бумагой, смазанной растительным маслом, и вылить 1/3 часть теста. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.

    Шаг 4
    Мамин торт, пошаговый рецепт с фото

    В оставшееся тесто всыпать какао и тщательно перемешать. Выпекать также на промасленной бумаге два коржа по отдельности (по 10 минут каждый) или один (15 минут) и потом остудить и разрезать на 2 части. Время и температуру выпечки корректируйте по своей духовке.

    Шаг 5
    Мамин торт, пошаговый рецепт с фото

    Приготовить крем: мягкое масло взбивать со сгущенкой, добавляя ее маленькими порциями к маслу. В конце взбивания добавить ром или ликер.

    Шаг 6
    Мамин торт, пошаговый рецепт с фото

    Остывшие коржи подравнять. Кусочки подсушить для крошки. Коржи промазать кремом, пересыпая орехами. Белый корж располагается посередине.

    Шаг 7
    Мамин торт, пошаговый рецепт с фото

    Верх можно украсить орехами или тертым шоколадом или полить растопленным шоколадом. Бока обсыпать крошкой.

    Шаг 8
    Мамин торт, пошаговый рецепт с фото

    А на 8 марта я стараюсь повторить мамин декор.

    Шаг 9
    Мамин торт, пошаговый рецепт с фото

    Вот те самые любители бабулиного торта — дети мои и моей сестры. Сейчас у них самих детки такого же возраста.
    Источник www.gastronom.ru