Сырно-куриная запеканка с диким рисом, пошаговый рецепт с фото

Сырно-куриная запеканка с диким рисом, пошаговый рецепт с фото

Сырно-куриная запеканка с диким рисом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 чашки приготовленной смеси дикого и белого риса
  • 5-6 филе куриной грудки без кожи, нарезанного на кубики
  • 300 г сыра моцарелла, натертой на крупной терке
  • 800 мл молока
  • 1 большой красный болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками
  • 1 большой зеленый болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками
  • 3 яйца, слегка взбить
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • Мелконарезанная свежая петрушка (по желанию)
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Сварите смесь дикого риса по инструкции на упаковке. Остудите ее.
    Духовку разогрейте до 180 ° C.

    Шаг 2

    Форму для запекания смажьте сливочным или оливковым маслом. Выложите готовую смесь из риса на дно формы, равномерно распределите и немного уплотните.

    Шаг 3

    В большой миске смешайте курицу, сыр, молоко, сладкий перец, яйца, соль и перец. Выложите поверх риса.

    Шаг 4

    Выпекайте запеканку от 45 до 55 минут: верх должен подрумяниться, а зубочистка, воткнутая в серединку, оставаться чистой.

    Шаг 5

    Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Посыпьте свежей зеленью по желанию.

    Кстати

    Сырно-куриная запеканка с диким рисом, пошаговый рецепт с фото

    Дикий рис – очень полезный продукт, из которого можно приготовить много вкусных блюд.

    В диком рисе значительно больше белка, чем в других зерновых культурах, а еще в нем богатый состав различных минералов, витаминов и много клетчатки.

    Львиная доля дикого риса, производимого в мире, выращивается в штате Калифорния. У такого риса длинные тонкие зерна с приятным ореховым вкусом и ароматом. Приготовленный дикий рис можно хранить в холодильнике в течение недели, причем при хранении в холодильнике вкус риса не только не теряется, но даже усиливается. А еще готовый дикий рис можно замораживать и хранить в герметичном контейнере в течение шести месяцев.

    Источник www.gastronom.ru