Рубрика «Закуски»

Яйца по-шотландски

Количество порций4 Время подготовки 10мин. Время приготовления 45мин. Общее время приготовления ~ 55мин. Как приготовить: Разогрейте духовку до 200°С. Доведите небольшую кастрюлю с водой до кипения. Отварите 4 яйца около 6 минут, остудите в холодной воде, затем очистите и отложите в сторону. В средней миске смешайте фарш, чеснок, лимонную цедру, 1 сырое яйцо, добавьте соль и …

Салат «Цезарь» с лососем и авокадо

Количество порций2 Время подготовки 15мин. Время приготовления 30мин. Общее время приготовления ~ 45мин. Как приготовить: Разогрейте 1 ст. л. оливк. масла в сковороде и обжарьте кубики белого хлеба, помешивая, до золотистого цвета, посолите, переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте в сковороду оставшееся масло и обжарьте филе лосося с двух сторон, пока оно не потеряет …

Селедка под шубой

Количество порций10 Время подготовки 1ч. Время приготовления 1ч. Общее время приготовления ~2ч. Ингредиенты сельдь 2 Штуки Картофель 4 Штуки Морковь 3 Штуки Свекла 1 Штука Лук 1 Штука майонез 250 Граммов Как приготовить: Сначала нужно отварить все овощи для салата — картофель, морковь и свеклу. Когда они охладятся — почистить и натереть на терке каждый …

Ужин легче легкого: спринг-роллы с креветками

Количество порций2 Время приготовления 45мин. Ингредиенты Лапша рисовая 120 Граммов Соус рыбный 1/3 Стакана Соус соевый 1/3 Стакана Масло кунжутное 2 Столовые ложки Морковь 2 Штуки Креветки отварные 300 Граммов Сок лимона 2 Чайные ложки Яблоко зеленое 1 Штука Мята свежая 1 Пучок Бумага рисовая 12 Штук Как приготовить: В небольшой миске смешайте рыбный и …

Рийет из кролика с виноградным мармеладом

Количество порций6 Время приготовления 3ч. 20мин. Ингредиенты Мясо кролик 400 Граммов Бульон куриный 450 Миллилитров Чеснок 2 Зубчика Жир утиный или свиной 50 Граммов розмарин 2 Стебля Перец розовый горошком 7 Штук Соль По вкусу Перец По вкусу Для мармелада: Лук — шалот 1 Штука Масло оливковое 2 Столовые ложки Вино сухое белое 30 Миллилитров …

Канапе с копченой рыбкой и картофелем

Время подготовки 25мин. Время приготовления 10мин. Общее время приготовления ~ 35мин. Ингредиенты Рыба семга, форель, треска или зубатка (филе горячего копчения) 100 Граммов Картофель некрупный 7 Штук Сметана жирная или сыр сливочный 100 Граммов Масло сливочное 2 Столовые ложки Как приготовить: Картофель вымойте со щеткой, выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите …

Итальянские блинчики с сыром

Количество порций6 Время подготовки 30мин. Время приготовления 20мин. Общее время приготовления ~ 50мин. Для блинчиков: Яйцо 4 Штуки Мука 1 Стакан Вода 1 Стакан Для томатного соуса: Помидоры консервированные 500 Граммов Свинина 200 Граммов Вода 1 Стакан Чеснок 2 Зубчика Масло оливковое 2 Столовые ложки Базилик 1 Чайная ложка Перец 1/4 Чайной ложки Соль 1/4 …

Капуста квашенная с яблоками и клюквой

Время приготовления 1ч. Ингредиенты Капуста 5 Килограммов Морковь 100 Граммов Яблоки антоновские 400 Граммов Клюква 200 Граммов Соль 100 Граммов Как приготовить: Нашинкуйте капусту, нарежьте соломкой морковь, разотрите с солью, смешайте с нарезанными ломтиками яблоками, клюквой, поставьте под пресс на несколько дней, регулярно протыкайте деревянной палочкой. чтобы россол опускался вниз. Капуста готова, когда рассол станет …

Булочка с ветчиной и яйцом «Бенедикт»

Количество порций4 Время подготовки 25мин. Время приготовления 25мин. Общее время приготовления ~ 50мин. Ингредиенты Яйцо среднее 4 Штуки булочка 2 Штуки Ветчина 4 Куска Для голландского соуса: Яйцо (желток) 2 Штуки Уксус винный белый 1 Чайная ложка Масло сливочное 125 Граммов Как приготовить: Булочки разрежьте поперек. Сливочное масло охладите и нарежьте кубиками. Приготовьте яйца «Бенедикт», …

Сытный картофельный салат с беконом, красным луком и сладкой кукурузой

Количество порций6 Время подготовки 15мин. Время приготовления 15мин. Общее время приготовления ~ 30мин. Ингредиенты молодой картофель (мелкий) 900 Граммов полоски бекона 6 Штук оливковое масло 3 Столовые ложки уксус винный красный 2 Столовые ложки дижонская горчица 1 Столовая ложка кукуруза сладкая (можно взять консервированную) 60 Граммов красный лук (небольшой) 1/2 Штуки руккола 40 Граммов петрушка …